Stefan ist nicht nur für seine Kreativität und seinen besonderen Stil in der Küche bekannt, sondern auch für seine Mission: Er möchte das Schulessen revolutionieren und junge Menschen für gesunde Ernährung begeistern. Gemeinsam mit der Krankenkasse Knappschaft hat er das Projekt „Sterneküche macht Schule“ ins Leben gerufen. Er bringt frische und gesunde Speisen direkt in Schulküchen und zeigt Schülerinnen und Schülern, wie lecker gesundes Essen sein kann.

Highlights der Folge:

• Stefan Marquards Ansatz und seine Mission, das Schulessen in Deutschland zu verbessern.
• Einblicke in Stefans Küchenphilosophie und seine unkonventionellen Kochstile, die von Punkrock und Hardcore-Musik inspiriert sind.
• Praktische Tipps für gesunde und nachhaltige Ernährung – wie Stefan und sein Team in Schulen Schülerinnen und Schüler aktiv einbinden.
• Diskussion über die Wichtigkeit von Ernährung und Bewegung als Teil des Schulunterrichts.
• Wie das Projekt „Sterneküche macht Schule“ Schulen unterstützt, gesunde Ernährung auf den Lehrplan zu setzen und die Schüler aktiv in die Zubereitung einzubinden.

Mehr zum Projekt:

Besuchen Sie Sterneküche macht Schule für mehr Informationen und wie Ihre Schule teilnehmen kann!

Die diggies der Woche heißen "Nahrung als Energiequelle", "Essen zerlegen - Enzyme unter der Lupe" und "Der Weg der Nahrung". Tipp: Schauen Sie sich gerne auch in unserer diggiethek im Fach Biologie einmal um, dort warten viele weitere hilfreiche diggies für Ihren Unterricht.

Weiterführende Links:

• Hier geht's zu allen diggies
• Angebote der Knappschaft
• Mehr zu Stefan Marquard
• Sterneküche macht Schule

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• Kontakt Viola Patricia Herrmann
• Kontakt Gert Mengel

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